Fare del bene aiuta a star bene

Questo è dimostrato anche da ricerche recenti.

Io stessa nel mio piccolo mi rendo conto che  quando faccio del bene agli altri ciò fa star bene anche me stessa e le buone azioni verso il prossimo hanno un effetto benefico sulla mia salute.
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Essere felice qui ed ora

Se qualche anno fa mi chiedevi “cosa cerchi?”, “cosa desideri?”, probabilmente ti avrei detto che aspettavo la mia  prossima vacanza, che stavo risparmiando per comprare qualcosa di speciale e molto costoso, o peggio ancora, che mentre lavoravo aspettavo  la pensione per potermi riposare e godere finalmente di una vita tranquilla... <<continua a leggere>>

Con un'alimentazione vegetariana si risparmia

Con un'alimentazione vegetariana si risparmia

Sono due anni che sono vegetariana.
Non bevo più latte, uso pochissime uova ma uso il miele e quindi non mi posso definire vegana.
Ho trovato molti miglioramenti nella mia salute da quando ho cambiato alimentazione anche perchè cerco di avere un'alimentazione salutista (ho eliminato caffè, fritti, formaggi grassi e burro) <<continua a leggere>>

Se smetto di comperare cose inutili... quanto posso risparmiare?

E' già da più di due anni che sto cercando di ridurre le spese,..........

Ero una perfetta consumatrice che si beveva volentieri durante il giorno 3 o 4 caffé al bar ed aperitivi nel tardo pomeriggio. ............... Era uno stile di vita che si rivelava sempre più insostenibile.
L'ansia e la frustrazione per la difficoltà di arrivare a fine mese, era enorme.
Poi, arrivata la consapevolezza che “non me lo potevo più permettere” ho deciso di smettere di sperperare il mio povero stipendio. <<continua a leggere>>

Mi curo in modo naturale con le erbe a costo zero

Al giorno d’oggi siamo così abituati ad acquistare infusi e tisane confezionate da non pensare alla possibilità di preparare alcuni di essi a costo zero.

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1) Camomilla
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Ho abbandonato l'abitudine di acquistare l'infuso in bustine scegliendo di coltivare camomilla (Chamomilla matricaria) in vaso.

2) Malva

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I preparati di malva attenuano lo stato di infiammazione della bocca e della gola, sono espettoranti in caso di bronchiti e catarro, calmano le infiammazioni, regolano l’intestino e ne calmano i dolori.
3) Menta<< continua a leggere>>
La menta (Mentha piperita) è semplicissima da coltivare in vaso.  Dalle foglie di menta si ottiene un infuso rinfrescante da consumare preferibilmente tiepido o freddo ed a cui è possibile aggiungere alcune gocce di succo di limone, che daranno un buonissimo sapore.

4) Tarassaco
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Tarassaco: verdura donata dalla natura ....
Il tarassaco (Taraxacum officinale) o dente di leone cresce spontaneamente in prati e giardini e lo raccolgo in primavera in luoghi lontani dal traffico.

5) Mora
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Le more di rovo le utilizzo fresche per la preparazione di infusi a costo zero.

6) Ortica
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E' difficile trovarne nei mesi invernali ma con l'aiuto di guanti, le lascio poi essiccare per la preparazione di infusi dalle propietà diuretiche e drenanti..

7) Lavanda
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La lavanda (Lavandula angustifolia) può essere facilmente coltivata in vaso oppure raccolta nelle zone in cui la sua crescita è spontanea

8) Salvia
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 Le sua foglie possono essere utilizzate fresche per ottenere un infuso dal sapore gradevole e dalle note proprietà digestive.

9) Melissa
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Le cime fiorite della melissa possono essere essiccate ed utilizzate per la preparazione di infusi rilassanti

10) Calendula
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I fiori di calendula e le sue foglie possono essere utilizzate freschi per la preparazione di infusi utili a combattere il raffreddore e di tosse,

Disintossicarsi con tre giorni di digiuno

Disintossicarsi con tre giorni di digiuno

Non è la prima volta che faccio tre giorni di digiuno


Leggi anche: diario di tre giorni di digiuno

Ormai è passato più di un mese dall'ultimo fatto in casa con tutta la famiglia ed ora il mio corpo mi dice di rifare quell'esperienza che mi ha disintossicato e depurato.
Ultimamente ho sgarrato troppo con il mangiare ed ho iniziato a soffrire di mal di testa, stanchezza e disturbi intestinali. Quindi ho pensato di ascoltare il mio corpo che mi chiede di disintossicarsi per stare meglio.
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Tarassaco, verdura donata dalla natura gratuitamente!

Tarassaco dell'argine vicino a casa mia colto, lavato e lessato in attesa di ripassarlo in padella

con aglio e salame (facoltativo) come facevano i contadini un tempo. La mia amata nonna Teresina mi portava con sé a raccoglierlo in campo quando ero bambina. Donne andate nei campi !... Il prato è pieno di buon cibo verde sano e nutriente. Io non metto il salame ma uso un po' di shoyu per insaporire e tanto aglio.
Oppure dopo averlo lessato lo faccio scaldare in un buon trito di cipolla carote  sedano e aglio .

MENU' low cost buonissimo e salutare

Spesso succedeva che mio marito (uomo buono e generoso) mi portava a mangiare fuori ed io ne ero felice fino al giorno che mi ha spiegato perchè.
Un giorno mi confessa che il mio modo di far da mangiare salutista e vegetariano lo aprezzava molto ma spesso si alzava da tavola che aveva ancora fame così da desiderare di mangiare fuori e potersi finalmente alzare da tavola sazio. Ho iniziato quindi a fare dei menù con più portate e più sazianti. Un esempio lo trovate qui sotto.
Antipasto: Insalata con sedano e semi di sesamo tostati.
Primo: Pasta  con sugo di ceci pomodoro e rucola.
Pane ai 7 cereali con olive e formaggio.
dessert: fragole (frutto di stagione)
Bevande : Acqua del rubinetto e  della buona Sangrìa

Costo totale per 5 persone adulte 4 euro

Altro esempio

Antipasto: Insalata di rucola e fragole
Primo: Risotto ai bruscansi
Secondo: patate con fiori di sambuco
Pane fatto in casa ai 7 cerealiInsalata con carote e semi di girasole
dessert: fragole (frutto di stagione)
Bevande : Acqua del rubinetto e  della buona Sangrìa

Pasta con sugo di ceci pomodoro e rucola

Ingredienti

500 gr. di pasta corta 
1 scatola Ceci in scatola
500 gr. Polpa di pomodoro
1/2 Cipolla e due spicchi d'aglio
q.b.Vino rosso
1 mazzetto Erbe aromatiche (io uso il sale dei quattro ladroni modificato da me!)
q.b.Olio extravergine d'oliva
q.b. trito di Rucola
q.b.Sale

Preparazione

In una pentola con 1/2 bicchiere d'acqua fate stufare l'olio la cipolla tritata ed i due spicchi d'aglio. Aggiungete  la polpa di pomodoro, le erbe aromatiche (oppure il sale dei quattro ladroni), il vino, salate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, quindi aggiungete i ceci sgocciolati e continuate la cottura per 10 minuti. Cuocete le pasta corta  in acqua salata, scolatela e conditela con il sugo di ceci .
Alla fine spolverizzare con della rucola tritata al posto del grana  (ricetta vegan) oppure con del grana gratuggiato per chi come mio marito non riesce a farne senza!
NB: Ma vi assicuro che senza grana è buonissima!! :-)